盒飯-醫(yī)院盒飯-蕪湖虎盛餐飲有限公司
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營(yíng)：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
盒飯-醫(yī)院盒飯-蕪湖虎盛餐飲有限公司
材料：豬大排500克、色拉油1小勺、鹽4克、醋10克、姜5克、蒜5克、料酒5克、白糖10克、白芝麻適量。
做法步驟：
1、排骨切小塊用料酒，姜片腌制。
2、鍋內(nèi)加入1小勺油，放入蒜片，放入排骨。煎至排骨兩面金黃，加鹽。時(shí)間長(zhǎng)一些，煎老一點(diǎn)比較容易嚼。
3、撈起排骨，改小火。倒入醋，再加入糖，等糖化掉變粘稠后，倒入排骨混合均勻，起鍋前撒上炒香的白芝麻即可。
蕪湖虎盛盒飯公司小編給大家介紹下蓮藕排骨湯的做法
材料：
排骨半斤，蓮藕一塊，瓊珍靈芝15克。鹽2勺，花椒一小把，八角一小塊，姜一小塊。
做法：
1、蓮藕切片或塊。姜切片。
2、燒熱水，水開(kāi)后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的蓮藕和姜片放入瓊珍靈芝壺中，加入水，根據(jù)壺身上的水位表加到1.8L的位置。把瓊珍靈芝掰兩半，放入壺中。
4、放入花椒和八角，放入2勺鹽。蓋上壺蓋，扣緊，選擇2藥膳功能，就不用管了。
茄子中有一種叫“酚氧化酶”的元素，在遇到氧氣的時(shí)候，就能夠和茄子中豐富的“酚類”物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，如果反應(yīng)的時(shí)間越長(zhǎng)，顏色就越深，從紅變褐，從褐到黑。這就是茄子發(fā)黑的原因，那么如何來(lái)避免呢？今天蕪湖盒飯配送公司小編就給大家分享下，炒茄子不油膩不發(fā)黑的小妙招，和一個(gè)既簡(jiǎn)單又美味的茄子做法。
準(zhǔn)備食材：
茄子1個(gè)、淀粉、食用油、生抽一勺、素蠔油一勺、白糖半勺、鹽少許、青線椒一根、小米辣、半碗清水
具體做法：
1、炒茄子既簡(jiǎn)單，卻又很考驗(yàn)技術(shù)，炒好了，比肉還好吃，炒不好既油膩又有股水味，首先把茄子用清水洗凈，切成滾刀塊，不要去皮，皮是茄子蕞營(yíng)養(yǎng)的部分，青線椒和小米辣切好備用。
2、很多人用錯(cuò)誤的方法，就是直接下鍋炒，茄子非常吸油，附近的盒飯，放再多油都會(huì)被吸干，盒飯，然后炒干了，又再加水，這樣炒出來(lái)的茄子既油膩又會(huì)變黑，這里分享三個(gè)炒茄子不費(fèi)油的小竅門(mén)，第壹個(gè)方法，切好的茄子，用清水加入一勺鹽，泡10分鐘左右，或者是切好的茄子，在上面撒上一點(diǎn)鹽，腌制10分鐘，然后使勁的捏去水分，再來(lái)下鍋炒，茄子就不會(huì)猛吸油了；第二個(gè)方法，切好的茄子，先不要放油，用干鍋煸炒，炒到茄子發(fā)軟，再撈起備用，另起鍋放油放作料開(kāi)始正常炒，快餐盒飯，這樣炒茄子不費(fèi)油也不油膩；第三個(gè)方法，切好的茄子先裹上一層淀粉再下鍋炒。
3、調(diào)汁：半碗清水加入一勺生抽、一勺素蠔油、半勺白糖、一小勺鹽。
4、加入青線椒和小米辣，攪拌均勻備用。炒茄子不發(fā)黑的小竅門(mén)，第壹個(gè)方法，放一點(diǎn)西紅柿進(jìn)去一起炒，茄子就不會(huì)發(fā)黑了，第二個(gè)方法，炒的時(shí)候，放一點(diǎn)醋，茄子就不會(huì)發(fā)黑，第三個(gè)方法，炒之前先用水泡一會(huì)，但炒的時(shí)候不要再放水，茄子就不會(huì)發(fā)黑了。
5、起鍋燒油，油熱后下入茄子翻炒片刻，再加入調(diào)好的料汁，小煮一會(huì)收汁就搞定了。
6、一道美味又下飯的茄子炒青紅椒就做好了，零廚藝也能學(xué)會(huì)，喜歡的趕緊在家試試吧。
附近的盒飯-盒飯-蕪湖虎盛餐飲有限公司(查看)由蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司提供。蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司是從事“蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢！聯(lián)系人：陳經(jīng)理。
陳經(jīng)理先生
手機(jī)：13093645735
